Nem (%) mak.                                   14,5
      Kül (k.m'de %) maks.                         0,65
      Protein (k.m' de%) min.                     7
      Yaş Gluten (%) min.                           29
      Gluten indeks (%) min.                       80
      Sedimantasyon (ml) min.                    30
      G.sedimantasyom (ml) min.                40
      Falling number (sn.)                         350-400
      R mak. 135' (B.U.) min.                    600
      Uzayabilirlik 135' (mm) min.                140
      Enerji (cm2) min.                                110
      Stabilite (dak.) min.                            8
      Gelişme Süresi (dak.) min.                  3
      Su Kaldırma % min.                            60

     AMBALAJ ŞEKLİ

     PP - 50 Kg Çuval